久しぶりにやっちゃうよ～お菓子作り！ 15:51

今回は～～～カスタードプリンです!!

用意する物
プリン
卵・・・・2個　卵黄・・・・2個　砂糖・・・・50ｇ

牛乳・・・・350ｇ　バニラエッセンス・・・・少々

カラメルソース
砂糖・・・・50ｇ　水・・・・１５ｃｃ　お湯・・・・１５ｃｃ

☆下準備☆（下準備は重要です！完璧にしましょう。）

・オーブンを160℃に温めておく。
・お湯を冷めないように準備しておく。
・プリンを入れる容器（耐熱系）の内側にバターを塗る。

☆プリン作り☆

卵と卵黄を入れ、泡立たないように良く混ぜる。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。

良く混ぜた卵に熱した牛乳を少しずつ加えて、
混ぜる。バニラエッセンスも少し加える。

こし器でこす。


☆カラメルソース作り☆

砂糖と水を鍋に入れ火にかける。

狐色より少し濃くなったら、火を止める。

鍋をゆすって、なじませる。

ソース完成！

バターを塗った容器にカラメルを入れる。

プリンの生地を入れて、鉄板にお湯をはり、
160℃約20分　オーブンで蒸し焼きにします。

焼き上がったプリンは、揺らした時均一に波打ちますが、
焼けてないプリンは、中心のゆれ具合が違うのでよくわかります。
竹串を刺してみても良いでしょう。 

完成！

オーブンが無い人は、蒸し器で様子を見ながら
作りましょう。